Es qu'on peut manger des sandwich a IG bas??

Ma question peut vous semblait bizar! Je m'explique il m'arrive de travailler l’après midi de 13h00 a 21h00 Il y a une pause en fin d’après midi et comme je rentre chez moi en vélos après le boulot et qu'il y a bien une heure de route en vélos! Je préférer manger un sandwich a la pose plutôt qu'attendre 22h00 pour manger! Le ique c'est que dans mon livre le pain n'est permis que le matin! Alors si je me fait un sandwiche avec du pain intégral et du jambon, fromage pourrais je le manger en fin d’après midi??? Et le sandwiche semble idéal, rapide, économique, pratique, il me faut de l'énergie pour finir de boxer et pédaler! Alors permis ou pas permis le sandwiche